ソーダ水

先日暑い日が続いてすでにクーラーをつけてしまった。

 

従姉妹に勧められて台湾カステラを作りはじめた。

シフォンケーキとは似て非なるもので、表面を綺麗に焼き上げ、あまり萎まないようにするのが難しい。

今日で作ったのは3回目で、コツを掴みかけた気がする。たぶん卵黄生地とメレンゲをやり過ぎなぐらいにしっかり混ぜたのがよかった。

 

先日、去年レコーディングの時に山梨で勧められた炭酸水を自宅で作れるソーダストリームを買った。これからペットボトルが激減すると思うと良い気分で、炭酸の強さを調節できるのも良い。

 

十枚の十円で買ふソーダ水・・・私

一生の楽しきころのソーダ水・・・富安風生

 

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