しばれる

久しぶりに俳句を提出。

「しばれる」は北国で特に厳しい寒さのことを指す方言だが、実はこの方言が季語になっている。

 

鹿児島の茶節のセットをもらった。3回分だったのですぐに無くなってしまい、ある材料(と言っても味噌とかつお節と緑茶のみ)で作ってみるが、どうも味噌があまり茶節むきではないようだ。調べてみるとやはり鹿児島では麦味噌を使っているらしく、さっそく買ってみたがやはりしっくりくる。フンドーキンというメーカーの麦味噌だったが、名前のインパクト!

麦味噌は甘めで、津軽味噌は米味噌が多くて塩辛いのが多い。

豆腐の味噌漬けも麦味噌でいま試している。

 

しばれれば窓辺に酒を冷やすべし

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